음주 2급 기능보유자의 위스키,전통주,칵테일 이야기

하이네켄부터 호가든, 버드와이저까지 바야흐로 무알콜 맥주의 전성기가 오는 것이 아닌가 하는 생각이 들만큼 무알콜, 무설탕 음료주류들이 그 어느때보다 많이 출시되고 있는 요즘, 사실 무알콜 제품들에 적잖이 실망해왔던터이지만 그래도 혹시 버드와이저는 성공했을까 하는 마음에 버드와이저 제로를 구매해보았다. 1. 무알콜 맥주는 알콜이 없다? 흔히들 무알콜 맥주에는 알콜이 전혀 안들어있다고 생각할 수 있겠지만 사실 1%미만으로 극소량 들어있는 경우가 대부분이다. (물론 정말 완전 0.0%인 제품도 있긴하다) 버드와이저 제로 또한 0.0이라고는 써있지만 실제로는 0.05% 미만의 알콜은 들어있는 제품이다. 대한민국 주세법상 알콜 1% 미만은 비알코올, 알콜0%는 무알코올로 표기되며 둘다 주류 기준에는 해당이 안되기..

마셔 2022. 6. 21. 00:44

최근 일년간 이만큼 이슈였던 위스키가 있었나 싶을 정도로 그야말로 광풍이 휩쓸고 지나갔던 발베니12년. 아마 처음 마셔본 사람들 중에 '아 뭔가 취향이 아닌거 같다' 라고 느낀 사람도 있을텐데 혹시나 오픈하고 바로 마셔본 후 그런 생각을 했었다면 '브리딩'을 충분히 거친 후 다시 한번 마셔보고 판단하는 것도 좋을 듯 하다. 브리딩? 에어링? 에어레이션? 위스키는 기본적으로 알콜 함량이 높기 때문에 미생물이 번식할 위험이 거의 없어서 마시다 남은 위스키는 그냥 코르크, 혹은 뚜껑만 잘 닫아서 상온에 보관해도 무방하다. 아니 몇몇 특수한 케이스 외에는 항상 상온에 보관해야 한다. 이렇게 오픈 후에 상온 보관을 하면서 위스키는 자연스럽게 술을 따른 공간에 채워진 산소와 접촉하는, 일종의 산화 과정을 거치면서 ..

마셔 2022. 5. 2. 01:52

조니워커 그린라벨은 대표적인 블렌디드 몰트 위스키 중 하나인데 일반적인 조니워커 블랙, 블루 등과의 차이점은 무엇이고 어떤 특징이 있는지, 그리고 왜 구하기 어려워진 위스키인지 한번 알아보도록 하자. 블렌디드 몰트 위스키? 스카치 위스키는 크게 싱글몰트, 싱글그레인, 블렌디드몰트, 블렌디드 그레인, 블렌디드 위스키로 구분되는데 (버번위스키는 기본적으로 옥수수와 호밀이 주재료이기 때문에 일반적으로는 싱글그레인, 싱글몰트 등으로 구분하지는 않는다. 말그대로 그냥 버번위스키이다.) 우리가 아는 글렌피딕, 발베니12년 등의 위스키들은 주재료로 싹을 틔운 보리(맥아)만을 사용한 "싱글몰트 위스키"이며, 조니워커 블루라벨, 시바스리갈, 발렌타인 시리즈 등은 싱글몰트 위스키와 그레인 위스키를 섞어 만든 "블렌디드 위..

마셔 2022. 4. 14. 18:11

어느 편의점, 대형마트, 보틀샵에 가던 흔하게 볼 수 있고 가격도 저렴한 편인 아이리쉬 위스키, 제임슨 스탠다드. 지금 살까말까 고민 중이라면 이 글을 한번 참고해보시길. 제임슨 스탠다드, 의외로 흔해서 더 안마셨던. 고백하자면 제임슨 스탠다드를 처음 마신것이 불과 올해초였는데, 항상 어딜가나 어느 가게에 가나 재고가 있어서 우선순위가 제일 밀려있지 않았나 라고 스스로 변명을 좀 해본다. 하지만 아마도 의외로 많은 분들이 아래와 같은 이유로 안 마셔봤을것이라고 생각한다. "위스키를 살까? > 제임슨이 3만원대네? > 만원 더 보태면 조니워커 블랙인데... > 만원 더 보태면..." - 제임슨 스탠다드(6년숙성) - 알콜도수 : 40% - 가격 : 700ml 33,800원(대형마트 기준) 제임슨 스탠다드는..

마셔 2022. 3. 12. 00:06

힙합 아티스트 박재범이 출시한 소주, 원소주는 여러가지 주변을 둘러싼 요소들(박재범이라던가, 제이팍이라던가)를 빼고서라도 정말 괜찮은 소주인지, 가격대에 걸맞는 좋은 전통주인지 직접 마셔보며 알아보기로 했다. 1. 원소주 제품명 : 원소주 구분 : 증류식 소주(전통주) 원산지 : 대한민국(강원도 원주) 알콜도수 : 22도 용량 : 375ml 가격 : 14,900원(팝업스토어 기준) 원소주라는 네이밍은 이겼다, 1등, 하나,화폐단위 등의 중의적인 의미를 담아 지었다고 한다. 부르기도 쉽고 직관적이어서 개인적으로는 좋은 네이밍이라고 생각하는 편. 강원도 원주에서 증류한 감압 증류식 소주로 보통 증류 기법에는 감압식과 상압식이 있는데 낮은 기압에서 증류하여 깔끔한 맛과 부드러운 특징이 있는 감압식과 대기의 압..

마셔 2022. 3. 2. 01:09

마시는 순간 위스키 좋아하던 사람들을 절반으로 날려버린다는 위스키 취향계의 타노스, 아일라 위스키를 대표하는 위스키 중 하나인 아드벡 10년을 만나보자. 1. 아드벡 10년 분류 : 위스키(아일라 위스키) 알콜도수 : 46% 가격 : 700ml 기준 약 9만원~12만원(이 이상이라면 안 사는걸 추천) 판매처 : 와인앤모어 등 보틀샵 아드벡10년은 라프로익, 라가불린과 함께 흔히 아일라 3대장으로 불리는 증류소인 아드벡 증류소의 엔트리급 위스키로 라가불린이나 라프로익에 비해 크레졸(정로환)의 향보다는 스모키향이 훨씬 많이 느껴지는 편이다(물론 상대적으로 그렇다는 얘기지 다른 위스키와 비교하면 다같은 정로환맛...) 개인적으로 다른 피트 위스키들은 잘 구분을 못하지만 아드벡만큼은 정확히 구분해낼 수 있을 정..

마셔 2022. 3. 1. 16:53

제임슨과 부쉬밀에 비해 상대적으로 생소한 아이리쉬 위스키 브랜드인 틸링의 스몰배치 제품에 대해 브랜드부터 가격, 그리고 과연 한번쯤 사서 마셔볼만한 위스키인지 알아보고자 한다. 1. 틸링? 사실 틸링은 이번에 처음 들어본 아이리쉬 위스키 브랜드인데 1782년 설립되었던 꽤나 오래된 증류소라고 한다. 틸링은 아일랜드 더블린에 1782년에 월터틸링에 의해 설립되었고, 2012년부터 틸링을 이끌어온 새로운 위스키 메이커인 잭 틸링, 스테픈 틸링에 의해 2015년부터 기존 증류소가 있던 길 바로 아래에 앞으로의 125년을 함께할 지금의 증류소를 새로 개설했다고 한다. 2. 틸링 스몰배치 위스키 틸링 스몰배치 위스키 원산지 : 아일랜드 용량 : 700ml 알콜도수 : 46도 가격 : 4만원대(보틀샵) 그레인3 :..

마셔 2022. 3. 1. 16:15

이번에 리뷰할 위스키는 뜻밖의 오픈런 사태가 벌어진 윌리엄그랜트 앤 선즈의 발베니 12년이다. 발베니 12년이 과연 오픈런할 정도의 위스키가 맞는건지 알아보도록 하자. 발베니 12년은 그레인 위스키를 섞지 않은 싱글몰트 위스키로 12년 숙성한 제품이다. 가격은 대형마트 기준 105,000원(22년 2월 기준 이 이상 가격이라면 굳이 구입을 권장하지는 않는다) 위스키 업계에서 최초로 각기 다른 오크에 숙성을 하는 숙성기법을 선보인 발베니 12년 더블우드는 처음에는 전통적인 방법의 오크통 숙성 후 쉐리 캐스크에서 추가 숙성을 하여 쉐리위스키의 향을 입히는 방법으로 제작된다. 바틀 하단에는 발베니의 몰트 마스터인 데이비드 스튜어트 옹의 서명이 새겨져 있는데 옹이라는 칭호에서 알 수 있듯이 고령의 몰트 마스터로..

마셔 2022. 2. 21. 00:39